Italienische Rezepte

Gastronauta Sardellenfilets auf Gastronauta Grissini
Gastronauta Sardellenfilets auf Gastronauta Grissini
Ein eleganter Snack-Moment: die Sardellenfilets von Gastronauta — in drei Varianten (Chili, Kapern, Petersilie) — direkt auf die knusprigen klassischen Grissini gelegt. Einfacher geht es nicht. Besser kaum. Zutaten (für 4/6 Portionen)... Mehr lesen …
Pasta mit Thunfisch-Pesto, Oliven und Zitrone
Pasta mit Thunfisch-Pesto, Oliven und Zitrone
Das Thunfisch-Pesto mit schwarzen Oliven und Chili von Rio Mare, kombiniert mit dem aromatischen Zitronen-Öl von Monini, ergibt eine Pasta mit mediterranem Charakter, die in weniger als 20 Minuten auf dem Tisch... Mehr lesen …
Gastronauta Antipasti-Platte
Gastronauta Antipasti-Platte
Ein vollständiger Antipasto-Teller, der ausschließlich aus dem Gastronauta-Sortiment des Shops zusammengestellt wird: Sardellenfilets, Wildzwiebeln, Thunfischfilets und Giardiniera — Italiens Konservenkultur in ihrer schönsten Form. Zutaten (für 4/6 Portionen) 80 g Gastronauta Sardellenfilets... Mehr lesen …
Fusilloni mit Speck und Asiago von San Cassiano
Fusilloni mit Speck und Asiago von San Cassiano
Ein norditalienisch inspiriertes Gericht: die Sauce aus Speck und Asiago DOP von San Cassiano — rauchig, cremig, würzig — auf den großporigen Fusilloni, die jede Note perfekt einfangen. Zutaten (für 4 Portionen)... Mehr lesen …
Calamarata mit Auberginen-Sugo und Ricotta Salata
Calamarata mit Auberginen-Sugo und Ricotta Salata
Die ringförmige Calamarata aus Gragnano und die Auberginen-Ricotta-Sauce von Cascina San Cassiano: eine sizilianisch inspirierte Pasta mit cremiger Tiefe und dem Salz der getrockneten Ricotta. Zutaten (für 4 Portionen) 3-400 g La... Mehr lesen …
Crostini mit Rio Mare Thunfisch-Pesto und Gastronauta Taralli
Crostini mit Rio Mare Thunfisch-Pesto und Gastronauta Taralli
Ein eleganter Aperitivo aus Produkten des Shops: Das Thunfisch-Pesto von Rio Mare auf Crostini, begleitet von den knusprigen Taralli von Gastronauta. Zutaten (für 4/6 Portionen) 130 g Rio Mare Thunfisch-Pesto mit... Mehr lesen …
Paccheri alla Puttanesca
Paccheri alla Puttanesca
Le Conserve della Nonna Puttanesca-Sauce und die Paccheri Rigati von La Fabbrica della Pasta: Neapels feurigster und aromatischster klassischer Sugo in einer Begegnung, die keine Einleitung braucht. Zutaten (für 4 Portionen) 3-400g... Mehr lesen …
Conchiglioni mit Wildschwein-Ragù von Gastronauta
Conchiglioni mit Wildschwein-Ragù von Gastronauta
Die großen Conchiglioni — muschelförmige Röhren aus Gragnano — füllen sich beim Kochen mit dem intensiven Wildschweinsauce von Gastronauta. Ein rustikales, herbstliches Gericht der großen Tradition. Zutaten (für 4 Portionen) 3-400 g... Mehr lesen …
Fusilli al Ferretto mit Pesto alla Genovese und Parmigiano
Fusilli al Ferretto mit Pesto alla Genovese und Parmigiano
Der Klassiker der Klassiker: Fusilli al Ferretto von La Fabbrica della Pasta, das Basilikum- Pesto von Gastronauta aus Basilikum Genovese DOP und ein großzügiger Regen von frisch geriebenem Parmigiano. Für dieses Gericht... Mehr lesen …
Linguine al Peperoncino mit Meeräschen-Bottarga
Linguine al Peperoncino mit Meeräschen-Bottarga
Die scharfen Linguine von La Fabbrica della Pasta treffen auf die delikate, salzige Bottarga di Muggine (Meeräscherrogen) von Callipo — Feuer und Meer in einem Teller, verbunden durch hochwertiges Olivenöl. Zutaten (für... Mehr lesen …
Pasta mit Chianina-Ragù von Gastronauta
Pasta mit Chianina-Ragù von Gastronauta
Das Ragù aus Chianina-Rind von Gastronauta — der teuersten und edelsten Rinderrasse Italiens — verdient eine Pasta, die seiner Qualität gerecht wird. Die Calamarata IGP aus Gragnano oder die Conchiglioni sind die... Mehr lesen …
Spaghetti al Nero di Seppia mit Callipo Thunfisch
Spaghetti al Nero di Seppia mit Callipo Thunfisch
Die dramatischen schwarzen Spaghetti von La Fabbrica della Pasta — gefärbt und aromatisiert mit echter Tintenfischtinte aus Gragnano — treffen auf die Thunfischfilets in Olivenöl von Callipo. Schwarz und Gold auf dem... Mehr lesen …