Caputo Fioreglut Glutenfreies Mehl (1 kg) – italienisch Original

Die weltweite Gold-Referenz für glutenfreie Pizza, Brot und Focaccia aus Neapel – meisterhafte Rezeptur mit glutenfreier Weizenstärke für elastische Teige, perfekte Porung und authentisch krosse Kruste ohne Verzicht auf echten Geschmack.

Mit Caputo Fioreglut beweist die traditionsreiche Mühle aus Neapel, dass glutenfreies Backen keine Kompromisse bei Geschmack oder Textur bedeuten muss. Die Rezeptur basiert auf sorgfältig entglutenisierter Weizenstärke, feinem Reismehl, Maisstärke und pflanzlichen Ballaststoffen wie Flohsamenschalen (Psyllium). Diese Kombination verleiht dem Teig eine für glutenfreie Mehle außergewöhnliche Elastizität, Formbarkeit und Wasseraufnahmefähigkeit. Das Mehl lässt sich geschmeidig kneten, geht hervorragend auf und entwickelt beim Backen eine aromatische, goldbraune Kruste mit luftiger, saftiger Krume. Ob traditionelle neapolitanische Pizza, fluffige Focaccia, knuspriges Ciabatta oder herzhafte Teigtaschen: Fioreglut ist das unverzichtbare italienische Original für alle, die sich glutenfrei ernähren und dennoch die echte Pizzeria-Qualität Italiens genießen möchten.

Herkunft: Neapel, Kampanien, Italien (Antimo Caputo S.r.l.)

Mehltyp: Glutenfreie Backmischung / Mehlzubereitung (Preparato per prodotti da forno senza glutine)

Charakteristik: Feinst vermahlen, hervorragende Wasserbindung durch Psyllium-Fasern, elastisch zu verarbeiten

Besonderheit: Hergestellt mit glutenfreier Weizenstärke für das authentische Weizenaroma ohne Gluten (Zöliakie-zertifiziert)

Zielgruppe: Zöliakie-Betroffene, ernährungsbewusste Bäcker, Pizzaliebhaber mit Glutenunverträglichkeit

Format: Papiertüte mit 1000 g (1 kg) Inhalt

Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit schützen.