Rummo Penne Rigate N° 66 (3 x 500g) – Pasta aus Kampanien – italienisch Original
Rummo Penne Rigate N° 66 (3 x 500g) – Pasta aus Kampanien – italienisch Original
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Der unverzichtbare Klassiker mit tiefen Rillen – zertifizierte Kochfestigkeit dank Lenta Lavorazione.
Die Penne Rigate N° 66 von Rummo gehören zu den absoluten Aushängeschildern italienischer Pastakultur. Dank der patentierten Methode der Lenta Lavorazione garantieren sie eine herausragende Formstabilität und einen perfekten Al-dente-Biss, der selbst bei minimalem Überkochen verlässlich standhält. Durch die traditionelle Ziehung durch Bronzematrizen (trafilata al bronzo) entsteht eine ausgeprägt raue Oberfläche mit präzisen Rillen, die sowohl im Inneren des Hohlraums als auch außen reichlich Sauce aufnehmen. Ideal für feurige Penne all’Arrabbiata, sämige Fleisch- und Gemüseragùs oder saftige Aufläufe (Pasta al Forno).
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Herkunft: Benevento (Kampanien), Italien
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Besonderheit: Lenta Lavorazione (zertifizierte Kochfestigkeit), trafilata al bronzo, hoher Proteingehalt (14,5%)
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Inhalt: 3 x 500g (1,5 kg Vorteils-Pack)
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Kochzeit: 11 Minuten
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Tipp vom Küchenchef: Für das perfekte Ergebnis: 1 Liter Wasser und 10 g Salz pro 100 g Pasta. Bei Aufläufen die Penne bereits nach 8 Minuten abgießen, damit sie die Aromen im Ofen optimal aufsaugen, ohne ihre kernige Struktur zu verlieren.