Mulino Bianco Pinsa Romana Handgezogen mit Lievito Madre (230 g) – italienisch Original

Die handgezogene italienische Pinsa von Mulino Bianco – traditionell hergestellt mit echtem Sauerteig (Lievito Madre), extra nativem Olivenöl und langer Teiggärung für eine unverwechselbar krosse Kruste und herrlich luftige Krume in nur 7–8 Minuten Backzeit.

Mulino Bianco bringt das Herzstück der römischen Backkunst auf den heimischen Tisch: Jede Pinsa wird nach traditionellem Verfahren schonend von Hand ausgezogen (stesa a mano), wodurch die charakteristische ovale Form und die typischen, tiefen Teigunebenheiten entstehen. Die Rezeptur basiert auf ausgewählten Weizenmehlen und wertvollem getrocknetem Weizensauerteig (Lievito Madre), verfeinert mit einem Schuss nativem Olivenöl extra. Dank der langen und geduldigen Fermentation entwickelt der Teig eine feine, offenporige Wabenstruktur und ein rundes, warmes Getreidearoma. Im heißen Backofen bei 220 °C (Ober-/Unterhitze) wird die Hülle in wenigen Minuten splitternd knusprig, während der Kern saftig und watteweich bleibt. Ob als klassische rote Pinsa mit fruchtigem Tomatensugo und Fior di Latte, als weiße Variante mit Rosmarin, Meersalz und Kartoffelscheiben oder nach dem Backen kalt belegt mit feinem Prosciutto di Parma und cremiger Burrata: Mulino Bianco garantiert gelingsichere Pizzeria-Qualität im Handumdrehen.

Herkunft: Italien (Barilla G. e R. Fratelli S.p.A. / Mulino Bianco)

Produktart: Vorgebackener Pinsa-Boden (Base per Pinsa precotta da forno stesa a mano)

Zubereitung: Backofen auf 220 °C vorheizen. Die Pinsa nach Wunsch belegen und für ca. 7 bis 8 Minuten direkt auf dem mittleren Backofenrost goldbraun und kross backen.

Charakteristik: Handgezogene Struktur, ovale Form, knuspriger Rand, saftig-weiches Inneres, feine Sauerteignote

Besonderheit: Handwerklich von Hand gestreckt, mit getrocknetem Lievito Madre (Sauerteig) und nativem Olivenöl extra

Zielgruppe: Liebhaber italienischer Teigspezialitäten, Feierabend-Gourmets, Familien und Pinsa-Fans

Format: Beutel (schutzgasverpackt) mit 1 handgezogenen Pinsa-Boden à 230 g

Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1–2 Tagen verbrauchen.