Le Farine Magiche Pizzamehl Tipo 00 mit Germe Madre Weizenkeim (1 kg) – italienisch Original

Innovatives italienisches Pizzamehl Tipo 00 veredelt mit echtem „Germe Madre“ – fermentierter Weizenkeim und Sauerteigessenz für unvergleichlichen Duft, goldene Kruste, hervorragende Verdaulichkeit und authentischen Pizzageschmack.

Le Farine Magiche (Gruppo Lo Conte) revolutioniert das Pizzabacken zu Hause mit der Zugabe von traditionellem „Germe Madre“: einer sensorischen Zutat, die aus fermentiertem Weizenkeimmehl und natürlichem Weizenkeim-Auszug gewonnen wird. Während herkömmliche weiße Mehle bei der Vermahlung den Keimling verlieren, bringt diese Rezeptur das aromatische Herz des Weizenkorns zurück in den Teig. In Kombination mit feinstem Tipo 00 Mehl entsteht ein Teig von außergewöhnlicher Geschmeidigkeit und optimaler Wasserbindung. Der fermentierte Keimling verleiht dem Teigling schon beim Kneten einen warmen, ursprünglichen Getreideduft und sorgt beim Backen für eine herrlich krosse, goldbraune Kruste und eine luftige, saftige Krume. Ob klassische Pizza Napoletana, knusprige Blechpizza (Pizza in Teglia) oder duftende Focaccia: Germe Madre garantiert spürbar leichtere Verdaulichkeit und puren Pizzeria-Genuss im heimischen Backofen.

Herkunft: Frigento (Avellino), Kampanien, Italien (Ipafood S.r.l. / Gruppo Lo Conte)

Mehltyp: Weichweizenmehl Type 00 mit fermentiertem Weizenkeim (Farina di grano tenero tipo "00" con Germe Madre)

Charakteristik: Feine Vermahlung, elastisches Klebergerüst, intensives Aroma durch natürlichen Weizenkeim und hohe Teigtoleranz

Besonderheit: Mit „Germe Madre“ (fermentierter Weizenkeimling) für vollen Geschmack, Röstaromen und optimale Bekömmlichkeit

Zielgruppe: Anspruchsvolle Hobby-Pizzabäcker, Liebhaber von Blechpizza und Focaccia, die Wert auf Aroma und leichte Bekömmlichkeit legen

Format: Papiertüte mit 1000 g (1 kg) Inhalt

Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit schützen.