La Fabbrica della Pasta Caserecce IGP (500g) – Pasta aus Gragnano – italienisch Original

Traditionelle Rillenform aus Gragnano – wie eine kleine Schriftrolle gerollt.

Die handwerklichen Caserecce von La Fabbrica della Pasta zeichnen sich durch ihre charakteristisch eingerollte S-Form aus. Durch die traditionelle Bronzetrafilierung entsteht eine besonders raue Textur, die reichhaltige Saucen förmlich umschließt und aufsaugt. Langsam bei niedriger Temperatur getrocknet für eine makellose Al-dente-Struktur. Hervorragend geeignet für kräftige Fleischragùs, frische Tomatensaucen oder ein traditionelles sizilianisches Pesto alla Trapanese.

• Herkunft: Gragnano (Neapel), Italien – Handwerkliche Spitzenqualität

• Zertifizierung: Geschützte geografische Angabe (g.g.A. / IGP)

• Besonderheit: Bronzegezogen, extrem langsame Trocknung (24–48h ab 45°C), 100% italienischer Hartweizengrieß

• Inhalt: 1 x 500g

• Kochzeit: 8 Minuten

• Tipp vom Küchenchef: Für das perfekte Ergebnis: 1 Liter Wasser und 10 g Salz pro 100 g Pasta.