De Cecco Integrale Sedani Rigati N° 57 (3er-Pack / 3 x 500g) – Vollkorn-Pasta aus den Abruzzen – italienisch Original
De Cecco Integrale Sedani Rigati N° 57 (3er-Pack / 3 x 500g) – Vollkorn-Pasta aus den Abruzzen – italienisch Original
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Die elegante, leicht geschwungene Röhrenform aus 100 % Vollkorn-Hartweizen – tiefe Außenrillen, nussige Tiefe und vollendeter Al-dente-Biss.
Die Sedani Rigati N° 57 Integrale von De Cecco leiten ihren Namen von ihrer optischen Ähnlichkeit zu knackigen Selleriestangen (sedani) ab. Im Vergleich zu geraden Maccheroni zeichnen sie sich durch eine sanfte Krümmung und ausgeprägte, dichte Längsrillen aus. Für diese vollwertige Variante nutzt De Cecco ein exklusives Mahlverfahren, das die wertvollen Randschichten und den Keimling des ganzen Korns bewahrt, ohne unangenehm herbe Bittertöne zu erzeugen. Zusammen mit kristallklarem Gebirgsquellwasser aus Fara San Martino durch traditionelle Bronzematrizen (trafilata al bronzo) gepresst, besticht die Pasta durch eine samtig-kreidige Oberfläche, an der jede Sauce unvergleichlich haftet. Die schonende Trocknung bei niedrigen Temperaturen garantiert eine robuste Textur, die beim Kochen weder aufweicht noch ihre Spannkraft verliert. Dank des Innenkanals und der griffigen Außenstruktur eignen sich die Sedani Rigati Integrale perfekt für stückige Gemüsesugos, cremige Käsesaucen, herzhafte Linsen- und Bohneneintöpfe oder überbackene Auflaufgerichte aus dem Ofen.
Herkunft: Fara San Martino (Abruzzen), Italien (F.lli De Cecco di Filippo Fara San Martino S.p.A.)
Pastaform: Kurze Nudeln (Pasta Corta / Vollkorn)
Besonderheit: 100 % Vollkorn-Hartweizengrieß (Grano Duro Integrale), hoher Ballaststoff- und Proteingehalt, schonende Niedrigtemperatur-Trocknung (Metodo De Cecco), trafilata al bronzo, reines Bergquellwasser
Inhalt: 3 x 500g (1,5 kg Vorteils-Pack / 3er-Pack)
Kochzeit: 12 Minuten (Al dente: 10 Minuten)
Tipp vom Küchenchef: Verwende stets 1 Liter Wasser und 10 g Salz pro 100 g Pasta. Die Sedani Rigati nach 10 Minuten abgießen und direkt in eine heiße Schwenkpfanne mit gebratenem Fenchel, Knoblauch, Kirschtomaten und zerbröselter Salsiccia oder feinem Schafskäse geben. Mit ein bis zwei Kellen stärkehaltigem Pastawasser bei lebhafter Hitze binden, damit sich die aromatische Sauce nahtlos in die Rillen und den Hohlraum legt.