Caserecce aus Gragnano, Basilikum-Tomatensauce von O' Sole 'e Napule und das fruchtige Leccino-Öl von Terre Francescane: drei Spitzenprodukte, ein Gericht, das die Seele Süditaliens auf den Teller bringt.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 3-400g La Fabbrica della Pasta Caserecce IGP (aus der Box)
- 350 g O' Sole 'e Napule Basilikum-Sauce (aus der Box)
- 30 ml Terre Francescane Natives Olivenöl extra Leccino (aus der Box)
- Grobes Salz (haushaltsüblich)
- Parmigiano Reggiano (haushaltsüblich)
Zeit
- Vorbereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 14 Minuten
- Gesamtzeit: 19 Minuten
Schwierigkeitsgrad
- Einfach
Zubereitung
1. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.
2. Caserecce hineingeben, umrühren.
3. Die Basilikum-Sauce in einer breiten Pfanne bei niedriger Hitze 5 Minuten sanft erwärmen.
4. Eine Kelle Nudelwasser aufbewahren.
5. Pasta al dente abgießen und in die Pfanne zur Sauce geben.
6. Bei mittlerer Hitze 1 Minute durchschwenken.
7. Herd ausschalten, Parmigiano und Leccino-Öl hinzufügen.
8. Kräftig vermengen und sofort servieren.
Tipps vom Chefkoch
Zum Abschluss ein paar frische Basilikumblätter auf die Pasta geben: das Aroma des frischen Krauts ergänzt das der Sauce perfekt. Ein einfaches Gericht, das von der Qualität seiner Zutaten lebt — investieren Sie in gutes Öl.
Das Besondere an diesem Gericht
Die Basilikum-Sauce von O' Sole 'e Napule wird nach traditionell neapolitanischer Art hergestellt: kein Konservierungsstoff, kein Kompromiss — nur Tomate, Öl und frisches Basilikum.