Ein eleganter Snack-Moment: die Sardellenfilets von Gastronauta — in drei Varianten (Chili, Kapern, Petersilie) — direkt auf die knusprigen klassischen Grissini gelegt. Einfacher geht es nicht. Besser kaum.
Zutaten (für 4/6 Portionen)
- 80 g Gastronauta Sardellenfilets mit Chili (im Shop)
- 80 g Gastronauta Sardellenfilets mit Kapern (im Shop)
- 80 g Gastronauta Sardellenfilets mit Petersilie und Knoblauch (im Shop)
- 200 g Gastronauta Grissini Classici (im Shop)
- Monini Zitronen-Aromaöl (im Shop, wenige Tropfen)
Zeit
- Vorbereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: -
- Gesamtzeit: 5 Minuten
Schwierigkeitsgrad
- Einfach
Zubereitung
1. Die drei Sardellenfiletsorten in drei kleine separate Schälchen geben.
2. Je einen Tropfen Zitronen-Öl über jede Sorte träufeln.
3. Die Grissini in einem hohen Glas oder flach auf einem Brett anrichten.
4. Für jeden Gast: einen Grissino nehmen und ein Sardellenfilet der Wahl direkt drauflegen.
5. In einem Bissen essen.
Tipps vom Chefkoch
Dieses Gericht lebt vom Tasting-Erlebnis: Die drei Sardellen-Variationen ergibt eine Mini- Verkostung. Den Gästen erklären, welche Variante welche Aromen hat — es entsteht ein schöner Aperitivo-Austausch. Ein Glas kühler Prosecco Valdobbiadene ist der ideale Begleiter.
Das Besondere an diesem Gericht
Gastronauta-Sardellenfilets in aromatisierten Ölen sind Handwerk im Glas: kein Vergleich mit den gesalzenen Sardellen im Supermarkt. Auf dem Grissino entfaltet sich ihr voller Charakter in einem einzigen Bissen.